现代的人们为了提高蔬果的产量，因此给蔬果上会喷洒农药。虽然果蔬存在农残问题，某国*府和营养专家却仍然达成一点共识，即相对于农残的危害，果蔬对健康的益处更大，只要正确食用，比如蔬菜煮熟再吃，水果洗净并去皮等，就能降低危害。你可以在选择蔬果的吃法时参考下正确的吃法，这样有利于身体的健康。

　　想要蔬果吃的健康，因此首先需要选择正确清洗方法。但肖剑提醒道，由于农药种类各异，单纯用清水浸泡，或用食用碱、洗洁精来清洗并非 方法。应尽量购买绿色和有机种植的果蔬，特别是绿叶蔬菜。这些蔬菜中的残留会相对于少一些，让你吃得放心点。www.baidianfeng01.org

　　有的人为了避免农药残留在食用水果的时候选择削皮来吃。削皮吃也无法避免农药时至今日，农药已经是无孔不入。农田的土壤里总会撒上各种除草剂和杀菌剂，它们都会从根系进入果树当中。为了减少食心虫之类的害虫，还会从树皮中灌入农药，顺着树干中的导管和筛管流遍树体。也就是说，即便削皮，农药也无法避免。因为大部分农药根本不是从果皮接触到的，而如今大多数果园在坐果之后都要进行套袋处理，减少了和任何喷洒农药直接接触的机会。因此，这些水果是可以清洗之后削皮来吃的，建议人们对此注意下。

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