强身健骨只需菜的营养
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一般的蔬菜对人体都起到了很多的好处，下面就来了解一下花菜。花菜学名花椰菜，在国外的生物学家科发现结核菌前后，肺结核曾有大流行，欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物，便宜而有效，称为“穷人的医生”。花菜分白色和绿色两种，北京称“菜花”。中医认为，花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。绿菜花尚有一定清热解*作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。在夏季对需要的是清热解*，这样对人体会有好处的。
其实花菜的好处还是蛮多的，平常家里也会有很多人买这菜。花菜的蛋白质、微量元素、胡萝卜素含量均很丰富。每百克花菜含蛋白、维生素C，分别是北京大白菜。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、 、胡萝卜素、微量元素都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C更多，可提高细胞免疫功能。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少恶性肿瘤的发生。国外研究还发现花菜中含有多种衍生物，能降低雌激素水平，预防乳腺癌的发生。花菜的营养也正合适白癜风患者，可以帮助患者的病情转变。
花菜不耐高温，可用热水稍微焯一下食用。一般不主张花菜与*瓜同炒同炖，*瓜中含有维生素C分解酶，容易破坏花菜中的维生素C。阴解*方：用于热*伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤等症。绿花菜，掰小块洗净，白木耳先泡，菊花少量，冰糖少许，小火煲约半小时，拣出菊花，放凉后即可食用。
一个人的身体不好，就会因为平时的饮食有问题。补肾强身方：适于脾胃虚弱引起的腰膝疲软、头晕耳鸣、乏力倦怠、面色晦暗等。取猪肾或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半日。黑木耳凉水泡开，花菜掰小块，洗净后用开水焯过。猪或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。大家都知道黑木耳对人体可能有很好的帮助，如果想要了解的更多，平时就该看看这饮食方面的书。www.baidianfeng01.org（wbh218）
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