告诉你冬瓜的营养良方
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作者：佚名 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2012-9-22
冬瓜是一种非常有营养的食物，因为具有清热、消炎、利水、解*等功效。另外冬瓜不含脂肪，所含的成分有增强人体新陈代谢及阻止体内脂肪堆积，有效阻止糖类转化为脂肪的作用，有助于减肥者食用。所以想减肥的朋友不妨可以试一试。
那么，我们现在来学习一些冬瓜的做法，首先要准备的原料：冬瓜几百克，海米几十粒，葱花、姜末各几克，盐几克，料酒几克，水淀粉适量，鸡精少许。做法介绍：冬瓜削去外皮(留一点儿青皮)，去掉内瓤及籽，冲洗干净，切成片，用少许盐腌几分钟，滗去水备用；海米用温水泡软，这样才会使它不会太硬。
剩下的该怎么办呢？很简单，把炒锅烧热，倒入油烧至几成热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出控油待用。锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅，下入盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火翻炒均匀，待烧开后转小火焖烧，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可出锅。如果喜好香菜的味道，出锅前可以加入一些香菜段，既提味，又有装饰作用。如果不喜欢吃香菜的朋友们也可以不放香菜。www.baidianfeng01.org（wbh218）
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标签: 清热功效
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